Massimo Bottura (1962), premiato come miglior cuoco del mondo 2010 dall'Académie Internationale de la Gastronomie con il Gran Prix de l’Art de la Cuisine.
E' emozionante leggere di lui e guardarlo lavorare, sconvolgente scoprirne la filosofia.
Forse non mangeremo mai i suoi piatti ma intanto ho aggiornato la lista dei miei pittori preferiti.
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